Das braune Gold.

Das Rösten

Jedes Land und jede Kaffeekultur hat eigene Vorlieben, was die perfekte Röstung eines Kaffees angeht. So bevorzugt man in skandinavischen Ländern eher einen helleren Röstgrad als etwa in Spanien oder für einen Espresso in Italien. Generell gilt aber, je heller ein Kaffee geröstet wird, desto leichter ist seine Fülle - je dunkler, desto voller und intensiver ist auch sein Aromaprofil in der Tasse.